Capsaïcine

Lorsque vous préparez tous les jours vos plats préférés et les assaisonnez de piment fort, vous ne vous rendez même pas compte que la capsaïcine est parfois responsable du goût brûlant. C’est une substance organique appréciée non seulement pour son goût, mais surtout pour son effet bénéfique sur notre santé.

Capsaïcine – comment la trouver

La capsaïcine est un composé chimique appartenant au groupe des alcaloïdes, inodore et de couleur orange caractéristique, que l’on trouve principalement dans diverses variétés de poivrons, notamment les piments forts. Le degré de netteté est déterminé par l’échelle de SHU, Scoville, et le plus élevé enregistré est de 16 millions d’unités, ce qui exclut pratiquement ces poivrons de la consommation. Le goût agit directement sur les récepteurs responsables de la douleur et, selon le degré d’acuité, il peut être doux ou même difficile à supporter. Si vous faites une surdose, ne vous rincez pas la bouche avec de l’eau, buvez simplement un verre de lait gras qui vous aidera. Bien sûr, personne ne nous dit de manger de la capsaïcine pure, et en petites quantités, elle possède de nombreuses propriétés médicinales qui nous permettent de nous débarrasser rapidement de l’excès de poids.

Capsaïcine – propriétés nutritionnelles

chilli

La plus grande quantité de capsaïcine, qui a un effet bénéfique sur le corps, se trouve dans les piments chili, un ajout populaire dans de nombreux plats, connus dans les cuisines du monde entier. La variété moulue, connue sous le nom de poivre cayenne, est également produite pour en faciliter l’utilisation. Il contient beaucoup d’éléments nutritifs précieux dans sa composition, tels que :

  • Vitamine C, dans 100 grammes de poivre plus de 200 pour cent de la demande quotidienne ;
  • Vitamine B6, 39 pour cent dans 100 g ;
  • Vitamine A, plus que la même quantité de carottes, par exemple ;
  • minéraux : fer, potassium, zinc, sélénium et magnésium.

Cependant, avant de l’introduire de façon permanente dans notre menu, nous devons nous rappeler qu’une consommation excessive, quelle qu’en soit l’origine, est très toxique et peut même entraîner la mort, qui survient après une consommation de 56 à 512 g par kilogramme de poids corporel. Nous devons également tenir compte d’autres effets secondaires et si nous y sommes allergiques, même une petite quantité peut causer des troubles digestifs, des vomissements, des nausées, de graves douleurs à l’estomac et au foie.

Capsaïcine – propriétés santé et amincissantes

Jusqu’à récemment, on prétendait aussi que sa consommation pouvait causer de nombreuses maladies, y compris des ulcères d’estomac, mais, heureusement, les spécialistes ont rapidement réfuté ce mythe et confirmé les bienfaits qu’il apporte à notre santé. Non seulement elle lui fournit de grandes quantités des nutriments mentionnés ci-dessus, mais elle aide aussi au traitement et à la prévention de nombreuses maladies, en les protégeant contre elles :

  • Il réduit également le taux de mauvais cholestérol et de triglycérides dans le sang, régule l’hypertension et minimise le risque de crise cardiaque, d’athérosclérose et d’AVC ;
  • le cancer, grâce à la haute teneur en antioxydants qui aident à combattre les cellules cancéreuses. Il est très efficace pour prévenir le cancer du côlon, de l’estomac, de la prostate, des poumons et divers cancers de la peau, y compris le mélanome le plus courant causé par un bronzage excessif ;
  • migraines, maux de tête, sinus et douleurs musculo-squelettiques, rhumatismales et arthritiques sévères ;
  • Il guérit certaines maladies inflammatoires de l’intestin et prévient les bactéries qui causent les ulcères gastriques et réduit la sécrétion d’acide gastrique, prévenant ainsi une hyperacidité gênante ;
  • Les résultats des études subséquentes donnent de l’espoir à tous les patients souffrant de la maladie Alzheimer.

Cette substance a également été appréciée par les diététiciens qui la recommandent dans le processus de perte de poids. Sous diverses formes, comme le paprika naturel ou les compléments alimentaires qui en contiennent, il devrait faire partie de l’alimentation de tous ceux qui veulent se débarrasser rapidement d’un excès de poids. Seulement 2,5 g de capsaïcine consommés directement avant un repas supprime efficacement l’appétit, ce qui a pour conséquence de manger beaucoup moins, régule le métabolisme. Il a un effet positif sur la combustion des graisses grâce à la thermogénèse, le processus naturel de production de chaleur par le corps et les glandes surrénales, ce qui nous permettra de nous débarrasser rapidement des calories inutiles et d’accélérer la digestion des glucides.

Capsaïcine – disponible en compléments alimentaires

La consommation quotidienne de poivrons sous diverses formes peut et est saine, mais elle peut rapidement s’ennuyer, de sorte que la capsaïcine est mieux fournie sous forme de suppléments alimentaires, qui l’incluent. En plus de cela, ils contiennent également de nombreuses autres substances précieuses dont l’action contribuera non seulement à l’amélioration de notre santé, mais aussi à la perte de poids souhaitée. Elle complétera rapidement et efficacement toutes les autres carences de l’alimentation quotidienne, que nous n’avons généralement pas le temps de composer correctement, en nous contentant de repas à faible valeur nutritive. Sur le marché de notre pays, il existe de nombreux produits contenant de la capsaïcine, mais deux d’entre eux méritent une attention particulière :

  • Silvets, préparation de comprimésdans laquelle, en plus du poivre cayenne, nous trouvons des ingrédients éprouvés tels que les baies acai, une autre substance minceur appréciée, le guarana, une source de beaucoup d’énergie caféine et d’extrait de thé vert ;
Silvets
  • Garcinia Cambogia Actives avec la cuisine cambodgienne, l’un des meilleurs bloqueurs de l’appétit excessif, le poivre cayenne, le thé vert et le café vert.
Garcinia Cambogia Actives

Dans les deux cas, nous pouvons compter sur une action efficace, confirmée non seulement par des spécialistes, mais aussi par de nombreux patients satisfaits, qui leur donnent un feedback positif sur les forums Internet.